發(fā)酵技術(shù)員(本科學(xué)歷)
工作職責(zé)
1. 發(fā)酵項目的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)開發(fā),產(chǎn)品發(fā)酵的培養(yǎng)過程控制;
2. 協(xié)助發(fā)酵車間完善工藝執(zhí)行,報表設(shè)計、數(shù)據(jù)匯總及統(tǒng)計分析;
3. 進行發(fā)酵項目的改進與優(yōu)化;
4. 其他與發(fā)酵工藝、技術(shù)相關(guān)的工作。
任職資格
1. 本科及以上學(xué)歷,發(fā)酵工程、生物、食品等相關(guān)專業(yè),2026屆畢業(yè);
2. 具有熟練的微生物操作技術(shù),能獨立完成菌種構(gòu)建、培養(yǎng)、鑒定等工作;
3. 具有微生物發(fā)酵項目經(jīng)驗,對發(fā)酵設(shè)備有一定了解,會使用發(fā)酵罐的優(yōu)先;
發(fā)酵工程師(真菌蛋白或益生菌方向)(碩士學(xué)歷)
工作職責(zé)
1.根據(jù)公司研發(fā)要求,開展以真菌蛋白/益生菌等的微生物發(fā)酵,協(xié)助進行產(chǎn)品發(fā)酵的培養(yǎng)過程控制;
2.負責(zé)或參與文獻調(diào)研、分析、實驗方案設(shè)計,完成相應(yīng)的實驗結(jié)果分析、整理和歸檔;
4.負責(zé)所承擔(dān)項目的進度計劃和實驗實施,并制定實驗操作等相關(guān)的SOP等;
任職要求:
1. 具有微生物學(xué)、發(fā)酵工程、食品科學(xué)、食品釀造及其他相關(guān)專業(yè)碩士學(xué)歷優(yōu)先,2026屆畢業(yè);
2. 具有酵母菌、乳酸菌等發(fā)酵經(jīng)驗,能獨立調(diào)研文獻、設(shè)計研發(fā)思路、制定實驗方案;
3. 精通微生物發(fā)酵優(yōu)化以及代謝調(diào)控的方法和手段,熟練使用和操作微生物實驗室常用設(shè)備以及不同類型發(fā)酵設(shè)備;
4. 能熟練操作中小型發(fā)酵罐,熟悉微生物發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程,能解決發(fā)酵過程中常見問題,熟悉發(fā)酵設(shè)備常規(guī)維護,熟練掌握分析與檢測操作;